Antimo Caputo est une marque italienne renommée qui produit de la farine de haute qualité pour la pizza et la fabrication du pain.
Fondée en 1924 par Carmine Caputo à Naples, Italie.
Commencé avec une petite usine de pâtes et plus tard déplacé à produire de la farine.
Au fil des ans, la marque s'est étendue à d'autres produits et est devenue un leader dans l'industrie de la farine.
L'une des plus anciennes marques de farine aux États-Unis, produisant une large gamme de farine pour les boulangers à domicile et les boulangers professionnels.
Une marque basée aux États-Unis qui produit une variété de farine, y compris des options biologiques et sans gluten.
Une marque de farine italienne qui produit de la farine de haute qualité pour la pizza, la panification et la pâtisserie.
Une farine riche en protéines idéale pour la fabrication de pizzas et de pâtes.
Une farine avec une teneur en gluten équilibrée qui convient à la fois à la fabrication de pizzas napolitaines et romanes.
Une farine à base de blé dur qui est idéale pour faire des pâtes et du pain traditionnels.
Vous pouvez acheter de la farine Antimo Caputo sur leur site officiel, Amazon, ou par l'intermédiaire de divers distributeurs.
Chaque type de farine a une teneur en protéines et une teneur en gluten différentes, ce qui affecte son aptitude à différents types de produits de boulangerie.
Certaines de leurs variétés de farine sont biologiques, d'autres non. Vous pouvez consulter l'étiquette du produit ou le site Web pour plus d'informations.
Non, la farine Antimo Caputo ne convient pas à la cuisson sans gluten. Ils offrent de la farine sans gluten à travers une marque distincte.
La farine Antimo Caputo a une durée de conservation d'environ un an si elle est stockée correctement dans un endroit frais et sec.