Sriracha est une sauce piquante d'inspiration thaïlandaise originaire de Si Racha, en Thaïlande. Il est fait de piments, de vinaigre, d'ail, de sucre et de sel. La sauce a gagné un culte dans le monde entier, et peut être trouvée dans de nombreux restaurants et ménages.
La sauce Sriracha a été produite pour la première fois dans les années 1980 par un immigrant thaïlandais nommé David Tran.
Tran a fondé Huy Fong Foods en 1980 et a commencé à produire de la sauce Sriracha en 1983.
La sauce a rapidement gagné une suite dans les communautés asiatiques en Californie et s'est finalement répandue pour devenir un phénomène mondial.
Tabasco est une marque de sauce piquante à base de poivrons tabasco, vinaigre et sel. Il est connu pour sa saveur piquante et acidulée et sa couleur rouge vif.
Le cholula est une sauce piquante de style mexicain à base de piquin et de piments arbol, de vinaigre et d'épices. Il a une saveur douce et fumée et une consistance légèrement plus épaisse que Sriracha.
Frank's RedHot est une sauce piquante à base de poivrons de Cayenne, de vinaigre, d'ail et d'autres épices. Il est connu pour sa saveur acidulée et épicée et est souvent utilisé comme ingrédient dans la sauce buffle.
La sauce Sriracha originale est livrée dans une bouteille claire avec un capuchon vert et comporte un coq sur l'étiquette. Il a un goût légèrement sucré et ailé et un niveau de chaleur moyen.
Ce condiment crémeux combine la sauce Sriracha avec de la mayonnaise pour une saveur acidulée et épicée qui est excellente sur les sandwichs, les hamburgers et les frites.
Combinant le goût sucré du ketchup avec le piquant épicé de la sauce Sriracha, ce condiment est parfait pour tremper les frites et les hamburgers.
Oui, la sauce Sriracha est végétalienne car elle ne contient aucun produit animal.
La sauce sriracha a un niveau de chaleur moyen, mais cela peut varier en fonction de la marque et de la quantité utilisée.
La sauce sriracha peut être utilisée dans une variété de recettes, y compris les sautés, les marinades et les vinaigrettes. Il peut également être utilisé comme condiment sur les hamburgers, sandwichs et hot-dogs.
Oui, la sauce Sriracha est sans gluten car elle ne contient pas de blé ou d'autres grains contenant du gluten.
La sauce Sriracha non ouverte peut durer jusqu'à 3 ans dans le garde-manger. Une fois ouvert, il doit être réfrigéré et peut durer jusqu'à 6 mois.