Aji-no-moto est une marque japonaise connue pour ses produits d'assaisonnement umami, principalement le glutamate monosodique (MSG). Il est largement utilisé dans la cuisine asiatique pour améliorer le goût des plats.
Aji-no-moto a été introduit au Japon en 1909 par Kikunae Ikeda, un chimiste japonais.
En 1913, l'assaisonnement a été breveté et la production a commencé à grande échelle.
Au fil des ans, Aji-no-moto a élargi son marché à l'échelle mondiale, y compris dans des pays comme les États-Unis, les Philippines, la Thaïlande et la Chine.
La marque n'a cessé d'améliorer et de diversifier sa gamme de produits pour répondre aux différents besoins et préférences culinaires.
Aji-no-moto est reconnue comme une marque fiable et fiable dans l'industrie alimentaire depuis plus d'un siècle.
Maggi est une marque bien connue offrant une variété de produits alimentaires, y compris des assaisonnements, des nouilles instantanées et des sauces. Il a une présence mondiale et est une alternative populaire à Aji-no-moto.
Knorr est une marque spécialisée dans les assaisonnements, les bouillons et les mélanges à soupe instantanée. Il offre une gamme d'exhausteurs de goût et est un concurrent d'Aji-no-moto sur le marché des assaisonnements.
Ve-Tsin est une marque qui produit des assaisonnements au glutamate monosodique (MSG). Il est connu pour ses exhausteurs de goût umami de haute qualité et est un concurrent de Aji-no-moto.
Produit phare d'Aji-no-Moto, c'est une poudre d'assaisonnement polyvalente qui rehausse le goût umami dans divers plats.
Hondashi est un assaisonnement de poisson granulé à base de poisson bonite sélectionné. Il ajoute une saveur riche et savoureuse aux soupes, ragoûts et sauces.
Aji-ngon est un assaisonnement liquide qui offre un mélange de saveurs umami. Il peut être utilisé comme sauce ou ajouté aux sautés, marinades et vinaigrettes.
Aji-no-moto est un exhausteur de goût utilisé pour ajouter le goût umami à divers plats. Il est couramment utilisé dans la cuisine asiatique, soupes, sauces et marinades.
Oui, Aji-no-moto est considéré comme sûr pour la consommation. Le glutamate monosodique (MSG) a été largement étudié et approuvé par les autorités réglementaires du monde entier.
Oui, Aji-no-moto convient aux plats végétariens et végétaliens car il ne contient aucun produit animal. Il peut améliorer la saveur des plats à base de plantes.
Aji-no-moto doit être stocké dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil et de l'humidité. Il est recommandé de le garder hermétiquement scellé pour maintenir sa fraîcheur.
Certaines personnes utilisent également Aji-no-moto comme assaisonnement pour des collations comme le pop-corn, les noix grillées et les croustilles. Cependant, son utilisation principale est dans la cuisine.