Les lentilles sont un type de légumineuse couramment utilisé en cuisine en raison de leur valeur nutritionnelle et de leur polyvalence. Ils sont une excellente source de protéines végétales, de fibres, de vitamines et de minéraux. Dans de nombreuses cuisines du monde entier, les lentilles sont un élément de garde-manger de base qui peut être utilisé dans divers plats.