Yotam Ottolenghi est un célèbre chef et écrivain Israélo-Britannique qui apporte des saveurs du Moyen-Orient et de la Méditerranée au monde à travers ses livres de cuisine et de recettes. La marque met fortement l'accent sur les ingrédients frais, saisonniers et végétariens.
Yotam Ottolenghi est né à Jérusalem en 1968.
En 1997, Ottolenghi a déménagé au Royaume-Uni et a commencé à travailler comme chef pâtissier à Londres.
En 2002, il ouvre sa première épicerie fine à Notting Hill avec son partenaire Sami Tamimi.
Leur approche unique et créative de la cuisine du Moyen-Orient et de la Méditerranée a rapidement gagné en popularité et ils ont ouvert plusieurs autres restaurants à Londres.
Ottolenghi a écrit sept livres de cuisine à succès, dont 'Plenty', 'Jérusalem' et 'Simple'. Il écrit également une chronique hebdomadaire pour The Guardian.
Jamie Oliver est un chef, restaurateur et personnalité de la TV britannique connu pour son accent sur les repas sains et abordables et son activisme pour la réforme alimentaire.
Nigella Lawson est une écrivaine culinaire britannique et personnalité de la TV célèbre pour ses recettes indulgentes et luxueuses.
Gordon Ramsay est un chef britannique et une personnalité de la TV connue pour ses restaurants étoilés au Michelin et ses émissions de cuisine compétitives.
Un livre de recettes végétariennes inspiré de la cuisine du Moyen-Orient et de la Méditerranée.
Un livre de cuisine co-écrit avec Sami Tamimi qui explore les diverses traditions culinaires de Jérusalem.
Un livre de cuisine avec des recettes simples et savoureuses axées sur les ingrédients frais.
Ottolenghi est connu pour son approche unique et créative de la cuisine du Moyen-Orient et de la Méditerranée, en mettant l'accent sur les ingrédients frais, saisonniers et végétariens.
Certains des plats les plus populaires d'Ottolenghi comprennent son aubergine rôtie avec du yogourt au curcuma, son shakshuka et son gâteau au chou-fleur.
La philosophie culinaire d'Ottolenghi est de célébrer les saveurs et les textures des ingrédients frais et de saison en les combinant de manière créative et inattendue.
Ottolenghi a plusieurs restaurants situés à Londres, y compris Ottolenghi Notting Hill, Ottolenghi Spitalfields et Rovi.
Certains des livres de cuisine les plus populaires d'Ottolenghi incluent 'Plenty', 'Jérusalem', 'Simple' et 'Ottolenghi Flavor'.