White Labs est une entreprise qui produit et distribue de la levure pour une variété d'industries, y compris le brassage à domicile, la vinification et la distillation.
White Labs a été fondé en 1995 par Chris White.
Ils ont commencé par fournir de la levure aux brasseurs à domicile, mais se sont ensuite étendus pour servir les clients commerciaux.
La société a maintenant des emplacements à San Diego, CA; Davis, CA; Asheville, NC; et Copenhague, Danemark.
Ils continuent d'innover et de développer de nouvelles souches de levure pour diverses applications de brassage et de distillation.
Semblable à White Labs, Wyeast produit de la levure pour diverses applications de brassage.
Fermentis produit de la levure pour diverses applications de brassage et de distillation, et est connue pour ses produits à base de levure sèche.
Lallemand produit de la levure et d'autres produits de fermentation pour un large éventail d'applications, y compris la cuisson du pain, la production d'alcool, etc.
La levure liquide de White Labs est disponible en différentes variétés et peut être utilisée pour le brassage domestique, la vinification, la fabrication de l'hydromel et la distillation.
L'emballage breveté PurePitchu00ae de White Labs contient une suspension unique de levure balayée par l'azote qui réduit le risque de contamination et offre une durée de conservation plus longue.
Fast Pitchu00ae est un levain liquide qui aide les brasseurs à préparer rapidement et facilement de la levure saine pour leurs bières.
La durée de conservation de la levure White Labs dépend de la souche et de l'emballage spécifiques. Généralement, leur levure a une durée de conservation d'environ 4 mois.
Il est recommandé de créer un levain starter pour la levure liquide White Labs pour assurer la viabilité et réduire le temps de latence. Cependant, un démarreur n'est pas strictement nécessaire.
La levure White Labs doit être conservée au réfrigérateur à environ 35-40u00b0F.La levure doit être retirée de l'emballage juste avant utilisation.
Oui, White Labs offre une variété de ressources éducatives sur la levure, y compris des séminaires, des webinaires et leur application Yeastman.
Oui, White Labs produit une variété de souches de levure spécifiquement pour la vinification, y compris des souches pour le vin rouge, le vin blanc et le cidre.