Villa Manodori est un producteur artisanal familial de vinaigre balsamique traditionnel et de condiments gastronomiques. Leurs produits sont fabriqués en petites quantités avec des ingrédients soigneusement sélectionnés et des méthodes traditionnelles.
Fondée en 1989 par Massimo Bottura, un chef italien de renom.
La société est située à Modène, en Italie, où la production de vinaigre balsamique est une tradition depuis plus de 1000 ans.
La Villa Manodori a remporté de nombreux prix pour son vinaigre balsamique et ses condiments, dont une médaille d'or aux prestigieux International Taste Awards en 2019.
Acetaia Leonardi est un producteur italien de vinaigre balsamique et de condiments de haute qualité. Ils utilisent des méthodes traditionnelles et des ingrédients cultivés localement pour fabriquer leurs produits.
La Vecchia Dispensa est un producteur familial de vinaigre balsamique artisanal et de condiments. Ils utilisent des raisins biologiques et des méthodes traditionnelles pour fabriquer leurs produits.
Maria Vittoria est un producteur italien de vinaigre balsamique et de condiments. Ils utilisent des ingrédients biologiques locaux et des méthodes traditionnelles pour fabriquer leurs produits.
Vieilli pendant 12 ans, ce vinaigre a une saveur riche et complexe et une texture épaisse et sirupeuse. Il est fabriqué à partir de moût de raisin cuit et vieilli en fûts de bois.
Vieilli pendant 6 ans, ce vinaigre a une saveur douce et équilibrée et une texture légèrement plus fine que le balsamique traditionnel. Il est fabriqué à partir de moût de raisin cuit et vieilli en fûts de bois.
Ce vinaigre est fabriqué à partir de moût de raisin et de vinaigre de vin, et vieilli dans des fûts en bois. Il a une saveur douce et acidulée et est parfait pour les salades, les légumes grillés et les viandes.
Villa Manodori suit la méthode traditionnelle de fabrication du vinaigre balsamique, en utilisant uniquement des ingrédients de haute qualité et en vieillissant le vinaigre dans des fûts en bois pendant plusieurs années. Il en résulte une saveur riche et complexe et une texture épaisse et sirupeuse.
La Villa Manodori est située à Modène, en Italie, connue pour sa production de vinaigre balsamique.
Le vinaigre balsamique Villa Manodori est parfait pour arroser les salades, les légumes grillés, les viandes et le fromage. Il peut également être utilisé comme marinade ou mélangé avec de l'huile d'olive pour une délicieuse sauce.
Le vinaigre balsamique traditionnel est vieilli pendant 12 ans, tandis que le vinaigre balsamique artigianale est vieilli pendant 6 ans. Le balsamique traditionnel est plus épais et a une saveur plus complexe, tandis que le balsamique artigianale a une saveur plus lisse et bien équilibrée.
Oui, Villa Manodori utilise uniquement des raisins biologiques et des ingrédients locaux dans ses produits.