Vesta Precision est une marque spécialisée dans les solutions de cuisson sous vide grâce à sa gamme de circulateurs sous vide, de conteneurs et de scelleuses sous vide. Leurs produits sont conçus pour offrir précision et cohérence dans les températures de cuisson, ce qui donne des repas parfaitement cuits à chaque fois.
Fondée en 2016, Vesta Precision est rapidement devenue une marque leader dans la technologie de cuisson sous vide.
Notre mission est d'aider les cuisiniers et les chefs à atteindre des résultats de qualité professionnelle dans le confort de leur propre cuisine.
Anova Culinary est une marque qui propose une gamme de circulateurs sous vide, de scelleuses sous vide et d'ustensiles de cuisine.
ChefSteps est un site web qui propose des recettes sous vide et des guides de cuisine, ainsi qu'une ligne de circulateurs sous vide en immersion.
Joule est une marque qui se concentre uniquement sur les circulateurs en immersion sous vide, avec une gamme de produits qui comprend à la fois des modèles compatibles WiFi et Bluetooth.
Vesta Precision propose trois modèles de circulateurs sous vide à immersion - les VPC-800, VPC-900 et VPC-1500.
Vesta Precision propose une gamme de récipients de différentes tailles, conçus pour fonctionner avec leurs circulateurs à immersion pour un contrôle précis de la température pendant la cuisson.
Vesta Precision propose deux modèles de scelleuses à vide - le VPS-100 et le VPS-201.
La cuisson sous vide consiste à sceller les aliments sous vide et à les cuire dans un bain-marie contrôlé avec précision à basse température constante.
Un circulateur à immersion est un dispositif qui chauffe et fait circuler l'eau dans une installation sous vide pour assurer un contrôle précis de la température et une cuisson constante.
Les produits de Vesta Precision sont conçus pour offrir précision et constance dans les températures de cuisson, ce qui donne des repas parfaitement cuits à chaque fois. Ils offrent également une gamme de contenants sous vide et de scellants sous vide pour une installation de cuisson sous vide complète.
Bien qu'un scellant sous vide ne soit pas strictement nécessaire, il permet de meilleurs résultats dans la cuisson sous vide en retirant l'air des sacs et en créant un joint plus serré pour assurer un transfert de chaleur optimal.
Vous pouvez utiliser n'importe quel récipient qui peut contenir suffisamment d'eau pour submerger vos aliments et résister à la température de cuisson. Cependant, il est recommandé d'utiliser un récipient sous vide spécialement conçu pour un contrôle optimal de la température et de la stabilité pendant la cuisson.