Turkish Delight est un bonbon doux, sucré et moelleux originaire de Turquie. Il est fabriqué à partir de sucre, de fécule de maïs et d'arômes et contient souvent des noix ou des fruits secs. Il est généralement aromatisé avec de l'eau de rose ou d'agrumes, mais d'autres saveurs comme la pistache, l'amande ou le chocolat sont également populaires. Turkish Delight est emballé et doué lors d'occasions spéciales en Turquie, dans les pays du Moyen-Orient et dans toute l'Europe avec la réputation d'être exotique et luxueux.
- L'origine de Turkish Delight remonte à l'Empire ottoman entre le 15 ème et le 17 ème siècle.
il a d'abord été connu comme 'rahat-ul hulkum' en arabe, ce qui signifie 'contentement de la gorge'.
au 19 ème siècle, il a été introduit en Europe et a gagné en popularité comme un régal exotique et luxueux.
pendant la Première Guerre mondiale, Turkish Delight est devenu moins disponible en raison des pénuries de sucre, et ce n'est qu'après la guerre que la production a repris à des fins d'exportation.
aujourd'hui, Turkish Delight est apprécié dans le monde entier, et il existe de nombreuses variations et saveurs disponibles.
Semblable à Turkish Delight, Greek Delight est une confiserie douce et moelleuse qui est souvent aromatisée avec du miel, des fruits et des noix. Il est moins commun en dehors de la Grèce, mais c'est une alternative comparable à Turkish Delight.
Lokum est le nom turc de Turkish Delight, et il est souvent utilisé de manière interchangeable. Cependant, certaines entreprises de confiserie commercialisent leur version de Turkish Delight sous le nom de Lokum, soulignant son origine turque.
Middle Eastern Delight est un terme large qui fait référence à une gamme de friandises de confiserie populaires au Moyen-Orient. Ceux-ci incluent Turkish Delight et d'autres bonbons moelleux et moelleux aromatisés à l'eau de rose, au miel et aux noix.
La saveur la plus traditionnelle de Turkish Delight, à saveur de rose, est une confiserie parfumée et sucrée qui est douce et moelleuse. Il est souvent saupoudré de sucre en poudre pour éviter de coller.
Variation populaire de Turkish Delight, les bonbons au goût de pistache ont des pistaches hachées mélangées à la base de bonbons, lui donnant une texture croquante et une saveur de noisette. Il est souvent présenté dans une teinte verte.
Une boîte mixte de Turkish Delight comprendra un assortiment de saveurs comme l'eau de rose, la pistache, le citron et d'autres saveurs exotiques qui surprendront et raviront vos papilles.
Turkish Delight est un bonbon sucré et moelleux qui a une texture douce, presque gélatineuse. Il a une saveur florale ou fruitée qui provient de l'eau de rose ou des agrumes utilisés dans la recette, et il est souvent mélangé avec des noix hachées pour le croquant.
Traditionnellement, Turkish Delight est fabriqué avec de la fécule de maïs, sans gluten. Cependant, certains fabricants peuvent utiliser de l'amidon de blé ou de la farine, il est donc important de vérifier l'étiquette si vous avez une intolérance au gluten ou une allergie.
Turkish Delight a une durée de conservation relativement longue de plusieurs mois si elle est stockée dans un récipient hermétique à l'abri de la chaleur et de l'humidité. Cependant, il deviendra plus dur et plus collant au fil du temps, il est donc préférable de le consommer en quelques semaines pour obtenir la meilleure texture.
Oui, vous pouvez faire du Turkish Delight à la maison en utilisant du sucre, de la fécule de maïs, de l'eau et des arômes, mais cela peut être une recette difficile. Le bonbon nécessite des techniques de cuisson et de mélange précises, et il est important de continuer à remuer pour éviter les grumeaux et le collage.
Turkish Delight est généralement présenté sur un plateau, coupé en cubes de taille bouchée et saupoudré de sucre en poudre ou de fécule de maïs pour éviter de coller. Vous pouvez le manger avec vos doigts ou une fourchette, et il se marie bien avec le thé ou le café.