Tokyo Matcha Selection est une marque japonaise spécialisée dans le thé vert matcha de haute qualité et les produits associés. Ils proposent une large gamme de qualités de thé matcha et d'accessoires provenant directement d'Uji, le berceau du thé matcha japonais.
Fondée en 2013
Commencé comme une petite boutique en ligne à Tokyo, au Japon
Élargi pour servir les clients du monde entier avec pour mission de fournir du thé matcha de qualité à tout le monde
Ippodo Tea Co. est une entreprise de thé japonaise spécialisée dans le thé vert de haute qualité, y compris le matcha. Ils sont en activité depuis 1717 et comptent parmi les plus anciens fournisseurs de thé de Kyoto, au Japon.
Harney & Sons est une marque américaine qui propose une large gamme de produits à base de thé, dont le matcha. Ils s'approvisionnent en thé dans le monde entier et sont en activité depuis 1983.
DAVIDsTEA est une marque canadienne qui offre une variété de produits à base de thé, dont le matcha. Ils sont connus pour leurs mélanges de thé uniques et savoureux et sont en activité depuis 2008.
Une qualité traditionnelle de thé vert matcha à base des plus jeunes feuilles de thé. Il a une saveur riche et une couleur verte vibrante.
Une qualité supérieure de thé vert matcha à base de jeunes feuilles de thé ombragées plus longtemps. Il a une texture plus lisse et un goût plus doux que le Classic.
Une boîte à outils comprenant un fouet en bambou, un bol en céramique et une cuillère en bambou pour la préparation cérémonielle du matcha.
Tokyo Matcha Selection s'approvisionne en matcha directement auprès d'Uji, le berceau du thé matcha japonais. Ils offrent une large gamme de qualités de thé matcha et fournissent des informations détaillées sur l'origine du thé, son profil de saveur et ses recommandations en matière de brassage.
Pour le thé matcha de cérémonie, il est recommandé de tamiser 1 cuillère à café de matcha dans un bol, d'ajouter 2 oz d'eau chaude (non bouillante) et de fouetter dans un « W »' mouvement jusqu'à mousseux. Pour le thé matcha ordinaire, mélanger 1 cuillère à café de matcha avec de l'eau chaude et remuer jusqu'à mélange.
Non, leurs produits sont fabriqués avec du thé vert matcha 100 % pur sans aucun additif ni charge.
Les produits à base de thé Matcha ont généralement une durée de conservation de 6 à 12 mois s'ils sont conservés correctement dans un endroit frais et sec, à l'abri du soleil et des odeurs fortes.
Oui, le thé matcha contient de la caféine, qui peut varier selon le grade. Cependant, la caféine contenue dans le matcha est souvent équilibrée par un acide aminé appelé L-théanine, qui peut favoriser la relaxation et la concentration.