Per Se est un restaurant gastronomique situé à Columbus Circle, à New York. Elle est connue pour sa cuisine franco-américaine et son service exceptionnel, et a reçu de nombreuses distinctions, dont trois étoiles Michelin.
Per Se a été ouvert en 2004 par le chef Thomas Keller, qui possède également le célèbre restaurant French Laundry en Californie.
Le restaurant est situé au quatrième étage du Time Warner Center à Columbus Circle.
Per Se est nommé depuis plusieurs années l'un des 50 meilleurs restaurants au monde par le magazine Restaurant.
Per Se a également reçu trois étoiles au Guide Michelin depuis 2005, un honneur prestigieux pour les restaurants gastronomiques.
Un autre restaurant haut de gamme de New York qui propose un menu dégustation contemporain axé sur les ingrédients de saison. Il a également reçu trois étoiles Michelin.
Un restaurant renommé situé à Chicago qui propose un menu de dégustation à plusieurs plats proposant des plats innovants et artistiques. Il a également reçu trois étoiles Michelin.
Un menu à plusieurs plats comprenant des ingrédients de saison et d'origine locale dans des plats imaginatifs et inventifs.
Une sélection savamment organisée de vins du monde entier pour compléter le menu dégustation.
Per Se a un code vestimentaire strict qui oblige les clients à porter des vêtements de travail ou des vêtements de cérémonie élégants et de bon goût.
Il est recommandé de faire une réservation plusieurs mois à l'avance, car les tables se réservent rapidement.
Depuis 2021, le menu dégustation de Per Se coûte $355 par personne et l'accord vin coûte $275 supplémentaires par personne.
Oui, Per Se propose un menu dégustation végétarienne sur demande.
Oui, Per Se dispose de plusieurs salles à manger privées disponibles pour des événements et des occasions spéciales, pouvant accueillir jusqu'à 10 personnes.