Oolong est un type de thé partiellement fermenté, ce qui lui donne un profil de saveur unique qui se situe entre le thé noir et le thé vert.
Le thé Oolong est originaire de Chine sous la dynastie Ming.
Il a gagné en popularité au cours de la dynastie Qing, où il a été fortement échangé à l'Europe et d'autres régions.
La production de thé Oolong s'est répandue à Taiwan dans les années 1800, qui produit maintenant certains des thés oolong les plus réputés au monde.
Le thé vert est non fermenté, lui donnant une saveur plus légère et plus délicate.
Le thé noir est entièrement fermenté, ce qui donne une saveur plus forte et plus robuste.
Le thé Pu-erh est vieilli et fermenté, ce qui lui donne une saveur profonde et terreuse allant de légère à intense.
Un thé oolong très apprécié de Chine, caractérisé par son parfum floral et son goût sucré.
Un thé oolong taïwanais avec une saveur de noisette rôtie et une texture lisse.
Un célèbre thé oolong des montagnes Wuyi en Chine, connu pour son profil aromatique complexe et son sol riche en minéraux.
Le thé Oolong est un thé partiellement fermenté avec un profil de saveur qui se situe entre le thé noir et le thé vert.
Le thé Oolong est fabriqué en flétrissant les feuilles de thé, puis en les fermentant partiellement pour obtenir le profil de saveur souhaité.
Le thé Oolong a été associé à l'amélioration de la santé cardiaque, à la stimulation du métabolisme et à la réduction du risque de maladies chroniques telles que le diabète et le cancer.
Le thé oolong contient de la caféine, mais généralement moins que le thé noir.
Généralement, le thé oolong est trempé dans l'eau chaude pendant 2-5 minutes, selon la variété et les préférences personnelles.