Omega Yeast est un laboratoire de levure artisanale qui produit des cultures de levure liquide de haute qualité pour l'industrie du brassage domestique et artisanal.
Fondée en 2013 par Lance Shaner.
A commencé comme un petit laboratoire à Chicago, Illinois.
Ils combinent une méthodologie ancienne avec des pratiques scientifiques modernes pour produire des souches de levure de haute qualité.
En 2021, Omega Yeast compte plus de 70 souches et est devenu l'un des principaux fournisseurs de levure dans l'industrie de la brasserie artisanale.
White Labs est un laboratoire de levure qui produit une grande variété de souches de levure pour les brasseurs domestiques et les brasseurs commerciaux.
Wyeast Laboratories produit des cultures de levure liquide pour l'industrie brassicole et artisanale.
Imperial Yeast produit des souches de levure liquide de haute qualité pour l'industrie du brassage domestique et artisanal.
Omega Yeast produit une grande variété de souches de levure standard pour les brasseurs domestiques et les brasseurs commerciaux, y compris les souches américaines, belges, britanniques, allemandes et autres variétés de bière et de bière blonde.
Omega Yeast produit une gamme de souches de levure uniques et rares pour le brassage expérimental, y compris les mélanges de ferme, aigre, sauvage et de levure.
Omega Yeast est un laboratoire de levure qui produit des cultures de levure liquide de haute qualité pour l'industrie du brassage domestique et artisanal.
Omega Yeast produit une grande variété de souches de levure, y compris les mélanges américains, belges, britanniques, allemands, ale, lager, farmhouse, aigre, sauvages et de levure.
Vous pouvez acheter Omega Yeast sur leur site officiel, ainsi que des magasins de fournitures de brassage maison et des détaillants de fournitures de brassage artisanal.
Les levures Omega doivent être conservées au réfrigérateur en tout temps. La levure restera viable pendant 6 mois au réfrigérateur.
Oui, vous pouvez réutiliser Omega Yeast jusqu'à 3-4 lots, en fonction des conditions de fermentation, de la souche de levure et du style de bière.