New York Prime Beef est une marque de viande haut de gamme spécialisée dans les steaks coupés à la main, vieillis à sec et parfaitement marbrés. La marque propose une large gamme de produits de bœuf comme le filet mignon, le steak ribeye, le porterhouse, etc. Toute leur viande provient du meilleur bœuf USDA Prime et American Wagyu, et est vieilli à la perfection dans leur installation de vieillissement à la pointe de la technologie.
Fondée en 1999 par deux vétérans de l'industrie de l'emballage de viande de New York.
Commencé comme un petit magasin de détail dans le Bronx, New York.
Élargi pour offrir la commande en ligne avec l'expédition nationale.
Omaha Steaks est une marque de viande bien connue qui fournit une large gamme de produits carnés comme le bœuf, la volaille, les fruits de mer, etc. Ils se spécialisent dans l'offre de steaks de qualité supérieure qui sont expédiés à l'échelle nationale via leur boutique en ligne.
ButcherBox est un service de livraison de viande par abonnement qui offre une gamme de produits carnés comme le bœuf, le porc et le poulet. Toute leur viande provient de fermes de haute qualité qui utilisent des pratiques agricoles durables et éthiques.
Snake River Farms est une marque de viande haut de gamme spécialisée dans le bœuf américain Wagyu, le porc Kurobuta et le bœuf du Nord-Ouest. Leurs produits sont connus pour leur marbrure et leur saveur exceptionnelles, et sont disponibles à l'achat en ligne.
Une coupe de steak classique connue pour sa tendresse et sa texture beurrée. Le filet mignon de New York Prime Beef est coupé à la main et vieilli à sec pendant au moins 28 jours pour améliorer sa saveur et sa texture.
Une coupe de steak juteuse et savoureuse qui est connue pour son persillage et sa tendresse. Le steak ribeye de New York Prime Beef est sélectionné à la main et vieilli à sec pendant au moins 28 jours pour un maximum de saveur et de texture.
Une coupe de steak classique qui comporte à la fois le filet et le steak. Le portier du New York Prime Beef est coupé à la main et vieilli à sec pendant au moins 28 jours pour améliorer sa saveur et sa texture.
Le vieillissement à sec est un processus où le bœuf est suspendu dans un environnement contrôlé avec des niveaux de température et d'humidité spécifiques pendant un certain temps. Ce processus permet aux enzymes naturelles du bœuf de décomposer les fibres musculaires, ce qui donne un steak plus tendre et plus savoureux.
Le bœuf USDA Prime est la plus haute qualité de bœuf disponible, avec la graisse la plus intramusculaire et le niveau de persillage le plus constant. Le bœuf de choix est la deuxième meilleure qualité, avec moins de persillage que le Prime.
Oui, New York Prime Beef offre une gamme d'options de personnalisation telles que l'épaisseur du steak, la taille des portions et l'emballage. Vous pouvez également ajouter des instructions spéciales pour votre commande pendant le processus de paiement.
Toute la viande de New York Prime Beef est expédiée congelée dans un emballage scellé sous vide, et est emballée avec de la glace sèche pour maintenir son état congelé pendant le transport.
Le bœuf Wagyu est connu pour son marbrage intense, qui donne une saveur plus riche et plus beurrée et une texture plus tendre que le bœuf traditionnel. Il est également plus élevé en gras monoinsaturés et plus faible en cholestérol que le bœuf traditionnel.