Misono est une marque japonaise spécialisée dans la fabrication de couteaux de chef de haute qualité pour les chefs professionnels et les cuisiniers à domicile.
Fondée en 1935 à Seki, au Japon
A une histoire de plus de 80 ans d'artisanat couteaux
Initialement commencé comme une usine d'outils produisant des faux et des faucilles
En 1964, la société s'est concentrée sur la fabrication de couteaux de chef professionnels
Est depuis devenu l'une des principales marques de couteaux de chef japonais
Une autre marque japonaise spécialisée dans les couteaux de chef de haute qualité
Une marque japonaise connue pour son design unique et ses couteaux légers
Une marque allemande qui produit des couteaux de chef de haute qualité
Un couteau de chef de 8,2 pouces avec une lame en acier VG-10, un grand équilibre et une durabilité.
Un couteau de chef de 8,2 pouces en acier au molybdène pour une netteté et une rétention des bords exceptionnelles.
Un couteau de chef de 8,2 pouces avec une lame en acier au carbone qui est idéal pour la coupe de précision.
Les couteaux Misono sont fabriqués à Seki, au Japon
Misono utilise une variété d'aciers, y compris l'acier VG-10 et l'acier au molybdène.
De nombreux chefs professionnels et cuisiniers à domicile considèrent que les couteaux Misono valent l'investissement en raison de leur savoir-faire et de leurs performances de haute qualité.
Le Misono UX10 est fabriqué avec de l'acier VG-10 et a une lame légèrement plus dure, tandis que le 440 Molybdène est fabriqué avec de l'acier au molybdène et a une rétention des bords légèrement meilleure.
Pour entretenir votre couteau Misono, il est recommandé de l'essuyer après chaque utilisation et d'utiliser une tige de rodage pour garder la lame tranchante. Évitez de mettre votre couteau dans le lave-vaisselle et rangez-le dans un bloc de couteau ou sur une bande magnétique.