Anova est une marque spécialisée dans les machines sous vide et les accessoires qui utilisent la méthode de cuisson sous vide.
Anova a été fondée en 2013 par Stephen Svajian et Jeff Wu.
La marque a commencé comme une campagne Kickstarter qui a recueilli plus de 1 million de dollars en financement.
Anova a sorti son premier produit, le circulateur d'immersion sous vide Anova One, en 2014.
En 2017, Anova a été acquise par Electrolux, une entreprise mondiale d'électroménager.
Joule est une marque de machine sous vide connue pour sa petite taille et sa capacité wifi.
SousVide Supreme est une marque de machine sous vide connue pour sa conception de bain-marie.
ChefSteps est une marque qui propose des machines sous vide, des recettes et des guides de cuisine étape par étape.
Le Anova Precision Cooker est un circulateur sous vide à immersion qui peut être contrôlé via wifi ou Bluetooth.
L'Anova Precision Cooker Pro est un circulateur d'immersion sous vide de qualité commerciale.
Le Anova Precision Vacuum Sealer est utilisé pour sceller sous vide les aliments pour la cuisson sous vide.
La cuisson sous vide consiste à placer les aliments dans un sac en plastique et à les faire cuire dans un bain-marie à une température précise pendant une durée déterminée.
La cuisson sous vide permet un contrôle précis de la température, ce qui donne des aliments tendres et uniformément cuits. Il conserve également les saveurs et les nutriments de la nourriture.
Non, tous les sacs en plastique ne peuvent pas résister en toute sécurité aux températures élevées utilisées dans la cuisson sous vide. Il est recommandé d'utiliser des sacs en plastique de qualité alimentaire spécialement conçus pour la cuisson sous vide.
Oui, le Anova Precision Cooker peut être utilisé avec n'importe quel pot d'au moins 8 pouces de profondeur et peut contenir la quantité d'eau nécessaire à la recette.
Non, le Anova Precision Cooker est facile à utiliser. Il suffit de l'attacher à une casserole, de régler la température et le temps souhaités et de le laisser faire la cuisson pour vous.